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呼玛河全麦超强筋粉

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计价单位:
品牌:
产品标准号:
厂名: 大兴安岭香麦食品有限责任公司
保质期: 12个月
包装方式: 袋装
包装规格: 5kg
等级:
城市:
种类:
生产日期:


 

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高/中/低筋粉的区别:

 高筋面粉:

蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。

蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。

                   中筋面粉(即普通面粉):

蛋白质含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式点心制作上,

如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

低筋面粉:

蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点。